Sheftalia

🛒 Ingrédients

• Viande de porc hachée (15% de matière grasse) 125 g · 317 kcal
• Oignon 25 g · 10 kcal
• Persil frais 8 g · 3 kcal
• Crépine de porc 17 g · 128 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement l'oignon et le persil, puis mélangez-les dans un bol avec le porc haché. Assaisonnez de sel, de poivre noir et d'une pincée de cannelle.
2. Façonnez le mélange en petites saucisses allongées, d'environ 5-7 cm de long.
3. Étirez délicatement la crépine et coupez-la en morceaux suffisamment grands pour envelopper complètement chaque saucisse.
4. Enveloppez chaque Sheftalia fermement avec la crépine, en veillant à ce qu'elle soit entièrement couverte.
5. Badigeonnez légèrement les Sheftalia d'huile d'olive. Faites-les griller à feu moyen-vif pendant 12-15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.