Soupe de pâtes conchiglie

🛒 Ingrédients

• Petites pâtes coquillettes (conchitas) 40 g · 144 kcal
• Huile végétale 6 g · 54 kcal
• Tomate 80 g · 14 kcal
• Oignon 20 g · 8 kcal
• Ail 2 g · 3 kcal
• Bouillon de légumes 200 g · 10 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Mixez la tomate, l'oignon et l'ail avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réservez.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les petites pâtes coquillettes et faites-les revenir, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Versez la sauce tomate mixée et faites cuire 2-3 minutes en remuant, pour qu'elle épaississe légèrement.
4. Ajoutez le bouillon de légumes et portez la soupe à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, éventuellement garni de coriandre fraîche ou d'un filet de citron vert.