Chich Taouk

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet, désossée, sans peau 150 g · 163 kcal
• Yaourt nature (entier) 50 g · 30 kcal
• Jus de citron, frais 15 g · 3 kcal
• Ail, haché 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Concentré de tomates 10 g · 8 kcal
• Paprika en poudre 2 g · 6 kcal
• Cumin en poudre 1 g · 4 kcal
• Coriandre en poudre 1 g · 3 kcal
• Poivre noir, moulu 1 g · 3 kcal
• Origan séché 1 g · 3 kcal
• Piment de Cayenne en poudre 0 g · 2 kcal
• Poivron (couleurs mélangées), coupé en dés 45 g · 14 kcal
• Oignon, coupé en dés 34 g · 10 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le poulet en cubes de 2,5 cm. Dans un grand bol, fouettez le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le concentré de tomates, le paprika, le cumin, la coriandre, le poivre noir, l'origan et le piment de Cayenne avec du sel.
2. Ajoutez les cubes de poulet à la marinade, en vous assurant qu'ils sont entièrement enrobés. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se développer.
3. Préchauffez le grill à feu moyen-vif. Enfilez les cubes de poulet mariné sur des brochettes, en alternant avec des dés de poivrons et d'oignons.
4. Faites griller les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement doré. Servez chaud.