Salade de crevettes et avocat

🛒 Ingrédients

• Crevettes cuites 120 g · 100 kcal
• Avocat 100 g · 160 kcal
• Mélange de salades 50 g · 10 kcal
• Tomates cerises 80 g · 14 kcal
• Oignon rouge 30 g · 12 kcal
• Concombre 50 g · 8 kcal
• Jus de lime 15 g · 4 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson; puis épluchez-les et décortiquez-les si nécessaire, et réfrigérez.
2. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez-le en dés. Hachez les tomates cerises, coupez finement l'oignon rouge et coupez le concombre en dés.
3. Dans un grand bol, combinez les mélanges de salades, les crevettes cuites et réfrigérées, l'avocat, les tomates cerises, l'oignon rouge et le concombre.
4. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le jus de lime et la coriandre hachée. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre noir au goût.
5. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement pour une meilleure saveur et texture.