Salade Crevettes Louie

🛒 Ingrédients

• Crevettes cuites, décortiquées et déveinées 180 g · 168 kcal
• Laitue iceberg, émincée 150 g · 21 kcal
• Œufs durs 100 g · 155 kcal
• Tomates, coupées en quartiers 120 g · 22 kcal
• Concombre, en tranches 70 g · 10 kcal
• Avocat, en tranches 80 g · 128 kcal
• Oignon vert, haché 15 g · 5 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal
• Mayonnaise 60 g · 410 kcal
• Sauce chili 30 g · 30 kcal
• Jus de citron frais 15 g · 3 kcal
• Sauce Worcestershire 5 g · 5 kcal
• Paprika 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si vous utilisez des crevettes crues, portez à ébullition une casserole d'eau salée, ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Égouttez et refroidissez complètement.
2. Pour préparer la sauce Louie, mélangez la mayonnaise, la sauce chili, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le paprika et une pincée de sel et de poivre dans un petit bol. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Sur un grand plat ou dans des bols individuels, disposez un lit généreux de laitue iceberg émincée. Disposez joliment les crevettes refroidies sur la laitue.
4. Disposez les quartiers d'œufs durs, les quartiers de tomates, les tranches de concombre et les tranches d'avocat autour et sur les crevettes.
5. Arrosez généreusement la salade de sauce Louie. Garnissez d'oignon vert haché et de persil frais avant de servir immédiatement.