Salade d'escargots

🛒 Ingrédients

• Escargots cuits (en conserve, égouttés) 100 g · 80 kcal
• Poivron rouge 50 g · 15 kcal
• Poivron vert 50 g · 15 kcal
• Oignon rouge 30 g · 12 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Persil frais (haché) 5 g · 2 kcal
• Huile d'olive 15 g · 130 kcal
• Vinaigre de vin rouge 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Égouttez soigneusement les escargots en conserve et rincez-les sous l'eau froide; réservez.
2. Coupez finement les poivrons rouge et vert, l'oignon rouge et la tomate en dés.
3. Dans un grand bol, mélangez les escargots égouttés avec les poivrons, l'oignon et la tomate coupés en dés.
4. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
5. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Garnissez de persil frais haché avant de servir.