Salade de Somen

🛒 Ingrédients

• Nouilles Somen 100 g · 340 kcal
• Concombre 50 g · 8 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Laitue feuille de chêne 30 g · 5 kcal
• Œuf dur 50 g · 78 kcal
• Jambon (tranché) 30 g · 35 kcal
• Ciboule 10 g · 3 kcal
• Nori (algue séchée) 1 g · 3 kcal
• Sauce soja 34 g · 27 kcal
• Vinaigre de riz 15 g · 3 kcal
• Huile de sésame 5 g · 40 kcal
• Sucre 5 g · 20 kcal
• Graines de sésame grillées 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les nouilles somen selon les instructions de l'emballage, généralement 2-3 minutes ; égouttez et rincez abondamment à l'eau froide pour les refroidir. Égouttez à nouveau et mettez de côté.
2. Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre et l'eau dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez les graines de sésame grillées.
3. Coupez finement le concombre, la tomate et la laitue. Coupez l'œuf dur et le jambon en fines lanières ou déchiquetez-les.
4. Dans un grand bol, combinez les nouilles somen refroidies, le concombre tranché, la tomate, la laitue, l'œuf et le jambon. Mélangez délicatement.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez à nouveau pour vous assurer que tout est uniformément enrobé. Servez immédiatement, garni de ciboule ciselée et de nori déchiqueté.