Soupe de coudes (macaroni)

🛒 Ingrédients

• Macaroni coudes 65 g · 93 kcal
• Tomates concassées en conserve 100 g · 20 kcal
• Oignon 25 g · 10 kcal
• Ail 2 g · 2 kcal
• Bouillon de légumes 240 g · 24 kcal
• Huile végétale 7 g · 62 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen, puis ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-5 minutes.
2. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler.
3. Versez les tomates concassées en conserve et le bouillon de légumes; portez à frémissement doux.
4. Ajoutez les macaronis coudes au bouillon frémissant, mélangez bien et faites cuire selon les instructions de l'emballage (généralement 7-10 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
5. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Servez chaud, éventuellement garni de coriandre fraîche ou d'un filet de citron vert.