Soupe de Fideos

🛒 Ingrédients

• Pâtes Fideo 150 g · 555 kcal
• Tomates concassées 400 g · 80 kcal
• Bouillon de légumes 1000 g · 100 kcal
• Oignon 100 g · 40 kcal
• Ail 10 g · 15 kcal
• Huile d'olive 30 g · 265 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement l'oignon et émincez l'ail; réservez.
2. Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et faites dorer les pâtes fideo, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-5 minutes. Retirez les pâtes de la casserole et réservez.
3. Ajoutez l'oignon haché dans la même casserole et faites revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Portez à frémissements, puis assaisonnez de sel et de poivre au goût.
5. Remettez les pâtes fideo grillées dans la casserole et faites cuire selon les instructions de l'emballage, généralement 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les pâtes absorberont une partie du liquide.
6. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré. Bon appétit!