Pois chiches rôtis épicés

🛒 Ingrédients

• Pois chiches en conserve, égouttés et rincés 80 g · 120 kcal
• Huile d'olive 7 g · 62 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Séchez soigneusement les pois chiches égouttés et rincés avec un torchon propre ou des essuie-tout; cette étape est cruciale pour le croustillant.
3. Dans un bol, mélangez les pois chiches secs avec de l'huile d'olive, du cumin, du paprika, de l'ail en poudre, du piment en poudre (si utilisé), du sel et du poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
4. Étalez les pois chiches assaisonnés en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop serrés.
5. Faites rôtir pendant 20 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
6. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les en collation ou en garniture pour les salades et les soupes.