Épinards d'eau sautés

🛒 Ingrédients

• Épinards d'eau 200 g · 40 kcal
• Ail 10 g · 15 kcal
• Huile végétale 10 g · 90 kcal
• Sauce soja claire 15 g · 8 kcal
• Sauce aux huîtres 15 g · 20 kcal
• Sucre 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez soigneusement les épinards d'eau, coupez les tiges dures et coupez les feuilles en morceaux de 5 cm. Hachez finement les gousses d'ail.
2. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja claire, la sauce aux huîtres et le sucre pour créer la sauce de cuisson.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle miroite. Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter pendant 15 à 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajoutez les épinards d'eau dans le wok. Faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir.
5. Versez la sauce préparée et continuez à faire sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les épinards soient tendres-croquants et enrobés de sauce.
6. Retirez du feu et servez immédiatement comme délicieux plat d'accompagnement, souvent avec du riz.