Tomates Farcies

🛒 Ingrédients

• Tomate 200 g · 36 kcal
• Riz blanc cuit 50 g · 65 kcal
• Oignon 37 g · 15 kcal
• Ail 4 g · 6 kcal
• Poivron rouge 50 g · 16 kcal
• Persil frais 3 g · 1 kcal
• Huile d'olive 15 g · 133 kcal
• Bouillon de légumes 40 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Lavez les tomates, coupez le chapeau et retirez délicatement la pulpe et les graines, en réservant une partie de la pulpe.
2. Hachez finement la pulpe de tomate réservée, l'oignon, l'ail et le poivron rouge. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
3. Incorporez le riz blanc cuit, le persil frais, le bouillon de légumes, le sel et le poivre aux légumes sautés. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
4. Remplissez délicatement chaque tomate évidée avec le mélange de riz et de légumes. Placez les tomates farcies dans un plat de cuisson.
5. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la farce soit bien chaude. Servez chaud en plat principal ou en accompagnement.