Sukuma Wiki

🛒 Ingrédients

• Chou kale 250 g · 125 kcal
• Oignon 100 g · 40 kcal
• Tomate 120 g · 22 kcal
• Ail 6 g · 9 kcal
• Huile végétale 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez soigneusement les feuilles de chou kale, puis empilez-les et hachez-les finement en rubans. Coupez l'oignon et la tomate en dés, et hachez l'ail.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou une marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5-7 minutes.
3. Ajoutez l'ail haché et les tomates coupées en dés dans la poêle ; faites cuire encore 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates commencent à se défaire et à former une sauce.
4. Ajoutez le chou frisé haché dans la poêle, avec une pincée de sel. Mélangez bien pour combiner et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre mais toujours d'un vert éclatant, environ 7-10 minutes.
5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, traditionnellement avec de l'ugali ou un autre accompagnement féculent.