Champignons Tandoori

🛒 Ingrédients

• Champignons Cremini 200 g · 50 kcal
• Yaourt nature entier 50 g · 30 kcal
• Pâte de gingembre et ail 8 g · 8 kcal
• Huile de moutarde 8 g · 65 kcal
• Farine de pois chiche (Besan) 5 g · 18 kcal
• Poudre de piment rouge 3 g · 8 kcal
• Poudre de coriandre 3 g · 8 kcal
• Poudre de cumin 2 g · 5 kcal
• Poudre de curcuma 1 g · 4 kcal
• Garam Masala 2 g · 5 kcal
• Poudre d'Amchur (mangue séchée) 2 g · 5 kcal
• Jus de citron 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez soigneusement les champignons Cremini; si grands, coupez-les en deux. Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature entier, la pâte de gingembre et d'ail, l'huile de moutarde, la farine de pois chiche (besan), la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, la poudre de cumin, la poudre de curcuma, le garam masala, la poudre d'amchur, le jus de citron et le sel.
2. Ajoutez les champignons à la marinade, en vous assurant qu'ils soient bien enrobés. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou de préférence 2 à 4 heures pour une meilleure saveur.
3. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) ou préparez un grill. Enfilez les champignons marinés sur des brochettes, en laissant un petit espace entre chacun.
4. Grillez ou faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement grillés. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir chaud.