Soupe de Tarhana
Valeurs nutritionnelles
par portion (300 g)
🔥 126kcal
🥩 2Protéines
🥑 6Lipides
🍞 15Glucides
Fibres: 2 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Tarhana (sèche) 20 g · 70 kcal
- Eau 266 g · 0 kcal
- Beurre non salé 7 g · 50 kcal
- Concentré de tomate 4 g · 3 kcal
- Ail, haché 2 g · 3 kcal
- Menthe séchée 1 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et le concentré de tomate, faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Incorporez progressivement la poudre de tarhana dans la casserole, puis ajoutez lentement l'eau froide en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le tarhana soit cuit et que la soupe ait épaissi à la consistance désirée.
- Assaisonnez avec du sel et de la menthe séchée. Pour un coup de fouet supplémentaire, vous pouvez incorporer des flocons de piment rouge. Servez chaud.
