Soupe Tarhana
Valeurs nutritionnelles
par portion (281 g)
🔥 104kcal
🥩 3Protéines
🥑 3Lipides
🍞 15Glucides
Fibres: 1 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 1 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Poudre de tarhana 20 g · 72 kcal
- Eau 250 g · 0 kcal
- Pâte de tomate 5 g · 5 kcal
- Beurre 4 g · 25 kcal
- Ail 2 g · 2 kcal
- Menthe séchée 0 g · 0 kcal
- Flocons de piment rouge 0 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Incorporez la pâte de tomate et laissez cuire une minute de plus, en l'écrasant contre le fond de la casserole pour approfondir sa couleur.
- Incorporez progressivement la poudre de tarhana, en vous assurant qu'il n'y ait pas de grumeaux, puis versez lentement l'eau en remuant continuellement.
- Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elle n'attache.
- Juste avant de servir, incorporez la menthe séchée et les flocons de piment rouge. Assaisonnez de sel selon votre goût et servez chaud.
