Sandwich au poulet Teriyaki

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet 150 g · 250 kcal
• Pain à sandwich 80 g · 200 kcal
• Sauce soja 15 g · 8 kcal
• Mirin 10 g · 23 kcal
• Sucre roux 5 g · 20 kcal
• Gingembre frais 5 g · 0 kcal
• Ail 5 g · 0 kcal
• Feuilles de laitue 20 g · 3 kcal
• Tranches de tomate 50 g · 9 kcal
• Mayonnaise 15 g · 105 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet horizontalement pour créer des escalopes plus fines. Dans un plat peu profond, fouettez la sauce soja, le mirin, le sucre roux, le gingembre frais râpé et l'ail haché pour préparer la marinade teriyaki.
2. Ajoutez les escalopes de poulet à la marinade, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées. Laissez-les mariner pendant au moins 15 à 20 minutes à température ambiante, ou jusqu'à une heure au réfrigérateur.
3. Faites chauffer une poêle à griller ou une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajoutez le poulet mariné et faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et joliment doré, en badigeonnant de marinade supplémentaire si désiré.
4. Pendant que le poulet cuit, faites légèrement dorer les pains à sandwich, côté coupé vers le bas, sur la même poêle à griller ou dans un grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
5. Pour assembler le sandwich, étalez de la mayonnaise sur les deux moitiés du pain grillé. Placez des feuilles de laitue et des tranches de tomate sur la moitié inférieure du pain. Garnissez de poulet teriyaki grillé et refermez avec l'autre moitié du pain. Servez immédiatement.