Tian Provençal

🛒 Ingrédients

• Aubergine 300 g · 75 kcal
• Courgette 400 g · 68 kcal
• Tomates 500 g · 90 kcal
• Oignon 200 g · 80 kcal
• Ail 15 g · 22 kcal
• Huile d'olive 60 g · 533 kcal
• Herbes de Provence 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Coupez l'aubergine, la courgette et les tomates en fines rondelles, d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Hachez finement l'oignon et l'ail. Dans un plat de cuisson allant au four, faites revenir l'oignon haché dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5-7 minutes.
3. Ajoutez l'ail émincé et les Herbes de Provence aux oignons, mélangez et laissez cuire une minute de plus jusqu'à ce que ce soit parfumé. Étalez ce mélange uniformément comme base.
4. Disposez les rondelles d'aubergine, de courgette et de tomates en alternance, en cercles concentriques superposés, sur la base d'oignon et d'ail, en commençant par l'extérieur du plat et en allant vers l'intérieur.
5. Arrosez les légumes avec l'huile d'olive restante, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.
6. Faites cuire au four pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés sur le dessus. Servez chaud.