Chili à la dinde

🛒 Ingrédients

• Huile d'olive 28 g · 250 kcal
• Dinde hachée, 93% maigre 680 g · 1050 kcal
• Oignon jaune 200 g · 80 kcal
• Gousses d'ail 20 g · 30 kcal
• Poivrons (couleurs mélangées) 300 g · 90 kcal
• Tomates concassées en conserve 800 g · 160 kcal
• Haricots rouges en conserve, égouttés 240 g · 240 kcal
• Haricots cannellini en conserve, égouttés 240 g · 240 kcal
• Bouillon de poulet faible en sodium 400 g · 20 kcal
• Poudre de chili 18 g · 50 kcal
• Cumin moulu 6 g · 20 kcal
• Origan séché 2 g · 5 kcal
• Poivre noir 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte hollandaise à feu moyen. Ajoutez la dinde hachée et faites cuire, en la brisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Égouttez l'excès de graisse. Ajoutez l'oignon coupé en dés, l'ail haché et les poivrons ; faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
3. Incorporez la poudre de chili, le cumin moulu et l'origan séché ; faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
4. Ajoutez les tomates concassées (non égouttées), les haricots rouges, les haricots cannellini et le bouillon de poulet. Salez et poivrez.
5. Portez à frémissement, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à une heure, en remuant de temps en temps, pour permettre aux saveurs de se mélanger.