Gyros de dinde

🛒 Ingrédients

• Blanc de dinde, finement tranché 150 g · 165 kcal
• Pain pita 60 g · 160 kcal
• Yaourt grec (nature, 2% de matière grasse) 50 g · 50 kcal
• Concombre 30 g · 5 kcal
• Oignon rouge, émincé 20 g · 8 kcal
• Tomate, tranchée 50 g · 9 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez d'abord la sauce tzatziki : râpez finement le concombre et essorez l'excès d'eau, puis mélangez avec du yaourt grec, de l'ail haché, de l'aneth frais et un filet de jus de citron. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez au réfrigérateur.
2. Coupez le blanc de dinde en fines lanières ou petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, en l'assaisonnant d'origan, de cumin, de paprika, de sel et de poivre noir.
3. Réchauffez brièvement le pain pita dans une poêle sèche, au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit moelleux et souple.
4. Pour l'assemblage, étalez une généreuse cuillerée de sauce tzatziki sur le pain pita chaud. Garnissez de dinde cuite, de tranches de tomates et d'oignons rouges. Pliez ou roulez le pain pita pour former un gyro et servez immédiatement.