Kofta de dinde

🛒 Ingrédients

• Dinde hachée, maigre 500 g · 735 kcal
• Oignon 100 g · 40 kcal
• Gousses d'ail 10 g · 15 kcal
• Persil frais 20 g · 7 kcal
• Menthe fraîche 10 g · 7 kcal
• Chapelure 40 g · 156 kcal
• Œuf, grand 50 g · 78 kcal
• Cumin moulu 4 g · 15 kcal
• Coriandre moulue 4 g · 12 kcal
• Paprika fumé 4 g · 11 kcal
• Huile d'olive 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement l'oignon, l'ail, le persil et la menthe. Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée avec les ingrédients hachés, la chapelure, l'œuf, le cumin, la coriandre, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.
2. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Façonnez le mélange en koftas oblongues ou cylindriques, d'environ 5 à 7 cm de long.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez les koftas et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
4. Servez les koftas de dinde chaudes avec votre sauce préférée, comme le tzatziki ou le houmous, accompagnées d'une salade fraîche ou de riz.