Sub de boulettes de dinde

🛒 Ingrédients

• Dinde hachée (93% maigre) 150 g · 240 kcal
• Chapelure Panko 20 g · 76 kcal
• Grand œuf 25 g · 39 kcal
• Oignon jaune 20 g · 8 kcal
• Gousses d'ail 6 g · 9 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal
• Sauce marinara 150 g · 75 kcal
• Fromage provolone 50 g · 175 kcal
• Pain à sous-marin (Hoagie) 100 g · 270 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, la chapelure panko, l'œuf, l'oignon finement haché, l'ail émincé, le persil frais haché, et une pincée de sel et de poivre noir. Mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit juste combiné, puis formez 12 à 15 petites boulettes.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes. Vous devrez peut-être les cuire par lots pour éviter de surcharger la poêle.
3. Une fois dorées, égouttez l'excès de graisse de la poêle. Versez la sauce marinara, réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et tendres.
4. Préchauffez votre four ou votre gril à 180°C (350°F) ou en mode gril. Coupez les pains à sous-marin dans le sens de la longueur, en veillant à ne pas les couper entièrement, et faites-les légèrement griller au four ou sous le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Déposez les boulettes de dinde chaudes et la sauce marinara dans les pains à sous-marin grillés. Garnissez généreusement de tranches de fromage provolone. Remettez au four ou sous le gril pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
6. Servez immédiatement, garni de persil frais supplémentaire si désiré. Savourez votre sous-marin aux boulettes de dinde fait maison!