Picadillo de Dinde

🛒 Ingrédients

• Dinde hachée (93% maigre) 500 g · 800 kcal
• Huile d'olive 26 g · 234 kcal
• Oignon jaune 150 g · 60 kcal
• Gousses d'ail 20 g · 30 kcal
• Poivron vert 150 g · 30 kcal
• Tomates concassées en conserve 400 g · 80 kcal
• Concentré de tomates 30 g · 24 kcal
• Olives vertes (dénoyautées) 70 g · 80 kcal
• Raisins secs 40 g · 120 kcal
• Pomme de terre Yukon Gold 180 g · 144 kcal
• Bouillon de poulet (faible en sodium) 120 g · 12 kcal
• Cumin moulu 2 g · 8 kcal
• Origan séché 1 g · 3 kcal
• Feuille de laurier 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une cocotte sur feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée et faites cuire, en la défaisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5-7 minutes. Égouttez l'excès de graisse.
2. Ajoutez l'oignon coupé en dés, l'ail haché et le poivron vert coupé en dés dans la poêle. Faites revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
3. Incorporez les pommes de terre coupées en dés, les tomates concassées en conserve, le concentré de tomates, le cumin moulu, l'origan séché et le laurier. Versez le bouillon de poulet.
4. Portez à frémissement, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
5. Incorporez les olives vertes et les raisins secs. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Retirez la feuille de laurier avant de servir.