Saucisse de dinde aux poivrons

🛒 Ingrédients

• Saucisse de dinde, style italien, cuite 115 g · 220 kcal
• Poivrons (couleurs mélangées), coupés en lamelles 225 g · 56 kcal
• Oignon, coupé en lamelles 75 g · 30 kcal
• Ail, haché 5 g · 7 kcal
• Tomates concassées, en conserve 106 g · 24 kcal
• Huile d'olive 7 g · 62 kcal
• Assaisonnement italien 1 g · 3 kcal
• Persil frais, haché 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse de dinde, en la brisant légèrement, et faites-la dorer de tous les côtés pendant environ 5-7 minutes. Retirez la saucisse de la poêle et réservez-la, en laissant le gras rendu dans la poêle.
2. Ajoutez les poivrons et l'oignon coupés en lamelles dans la poêle. Faites sauter pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et à dorer légèrement.
3. Incorporez l'ail haché et l'assaisonnement italien; faites cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé. Versez les tomates concassées et remettez la saucisse de dinde cuite dans la poêle.
4. Portez le mélange à frémissements, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, pour que les saveurs se mélangent. Remuez de temps en temps.
5. Retirez du feu, garnissez de persil frais haché et servez chaud. Ce plat est excellent seul, avec du pain croustillant, ou sur des pâtes ou du riz.