Poivrons farcis à la dinde

🛒 Ingrédients

• Poivron 150 g · 30 kcal
• Dinde hachée (maigre) 112 g · 175 kcal
• Riz blanc cuit 125 g · 162 kcal
• Oignon (haché) 37 g · 15 kcal
• Ail (haché) 2 g · 3 kcal
• Tomates concassées en conserve (non égouttées) 102 g · 20 kcal
• Sauce tomate 106 g · 25 kcal
• Huile d'olive 7 g · 60 kcal
• Origan séché 1 g · 0 kcal
• Poivre noir 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et les membranes, puis réservez.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes, puis incorporez l'ail haché pendant 1 minute.
3. Ajoutez la dinde hachée dans la poêle et faites cuire, en la brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égouttez l'excès de graisse.
4. Incorporez le riz cuit, les tomates concassées (non égouttées), la moitié de la sauce tomate, l'origan séché, le poivre noir et le sel à votre goût. Mélangez bien.
5. Placez les moitiés de poivron, côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson. Répartissez uniformément le mélange de dinde et de riz dans chaque moitié de poivron.
6. Versez le reste de la sauce tomate sur et autour des poivrons farcis dans le plat de cuisson. Couvrez de papier d'aluminium.
7. Faites cuire au four pendant 30 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et la garniture bien chaude. Servez chaud.