Fajitas aux Légumes

🛒 Ingrédients

• Tortillas de Blé 80 g · 240 kcal
• Poivrons Mélangés (coupés en lanières) 150 g · 45 kcal
• Oignon Rouge (coupé en lanières) 100 g · 40 kcal
• Champignons Cremini (coupés en tranches) 75 g · 17 kcal
• Courgette (coupée en tranches) 75 g · 13 kcal
• Huile d'Olive 14 g · 120 kcal
• Assaisonnement pour Fajitas 10 g · 25 kcal
• Jus de Citron Vert 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez tous les légumes : coupez les poivrons, l'oignon, les champignons et la courgette en lanières.
2. Dans un grand bol, mélangez les légumes coupés avec l'huile d'olive et l'assaisonnement pour fajitas jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
3. Faites chauffer une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
4. Ajoutez les légumes assaisonnés dans la poêle chaude en une seule couche, en veillant à ne pas surcharger la poêle ; cuisez par lots si nécessaire.
5. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants et légèrement grillés.
6. Retirez les légumes de la poêle et mettez-les de côté. Pressez du jus de citron vert frais par-dessus.
7. Réchauffez les tortillas de blé selon les instructions de l'emballage, soit dans une poêle sèche, au micro-ondes ou au four.
8. Servez immédiatement les fajitas de légumes grésillantes avec des tortillas chaudes et des garnitures facultatives comme de la salsa ou du guacamole.