Chawarma Végétarien

🛒 Ingrédients

• Champignons cremini 250 g · 55 kcal
• Pois chiches en conserve, égouttés 240 g · 394 kcal
• Oignon 150 g · 60 kcal
• Poivron rouge 150 g · 47 kcal
• Gousses d'ail 20 g · 30 kcal
• Huile d'olive 27 g · 239 kcal
• Mélange d'épices pour chawarma 8 g · 24 kcal
• Tahini 60 g · 357 kcal
• Jus de citron 30 g · 7 kcal
• Eau 60 g · 0 kcal
• Laitue romaine 30 g · 5 kcal
• Tomate 120 g · 22 kcal
• Concombre 100 g · 15 kcal
• Pain pita 260 g · 715 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la garniture : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons émincés, l'oignon et le poivron coupés en dés ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5-7 minutes.
2. Incorporez l'ail haché, les pois chiches égouttés et le mélange d'épices pour chawarma. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis retirez du feu.
3. Préparez la sauce tahini : Dans un petit bol, fouettez le tahini, le jus de citron, l'ail haché restant et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajustez l'eau pour la consistance désirée.
4. Réchauffez les pains pita selon les instructions de l'emballage, soit dans une poêle sèche, au micro-ondes ou au four.
5. Assemblez le chawarma : Étalez une quantité généreuse de garniture chawarma sur chaque pain pita chaud. Garnissez de laitue romaine râpée, de tomates en tranches et de concombre.
6. Arrosez généreusement de sauce tahini, puis roulez ou pliez le pain pita et servez immédiatement.