Fajitas aux Légumes

🛒 Ingrédients

• Poivrons (mélangés) 100 g · 31 kcal
• Oignon rouge 50 g · 20 kcal
• Champignons cremini 50 g · 14 kcal
• Courgette 50 g · 8 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Assaisonnement pour fajitas 5 g · 15 kcal
• Jus de lime 10 g · 3 kcal
• Tortillas de blé (petites) 80 g · 240 kcal
• Salsa (douce) 30 g · 10 kcal
• Guacamole 30 g · 50 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez tous les poivrons, l'oignon, les champignons et la courgette en fines lanières.
2. Dans un grand bol, mélangez les légumes coupés avec l'huile d'olive, l'assaisonnement pour fajitas et le jus de lime jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
3. Faites chauffer une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez les légumes assaisonnés et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants et légèrement carbonisés.
4. Pendant que les légumes cuisent, réchauffez les tortillas de blé selon les instructions de l'emballage, soit dans une poêle sèche, au micro-ondes ou au four.
5. Servez immédiatement le mélange de légumes chaud avec des tortillas chaudes, accompagnées de salsa et de guacamole pour garnir.