Bol de sushi végétarien

🛒 Ingrédients

• Riz à sushi cuit 150 g · 195 kcal
• Concombre 50 g · 8 kcal
• Carotte 50 g · 21 kcal
• Avocat 50 g · 80 kcal
• Edamame 50 g · 61 kcal
• Nori (algues) 2 g · 7 kcal
• Graines de sésame 5 g · 29 kcal
• Sauce soja 15 g · 8 kcal
• Vinaigre de riz 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez le riz à sushi selon les instructions du paquet, en incorporant du vinaigre de riz, du sucre et du sel pour l'assaisonnement. Laissez-le refroidir légèrement.
2. Pendant que le riz refroidit, préparez vos légumes : tranchez l'avocat, coupez la carotte en julienne, coupez le concombre en dés et faites cuire l'edamame si ce n'est pas déjà fait.
3. Dans un bol, déposez le riz à sushi assaisonné en guise de base. Disposez artistiquement l'avocat tranché, la carotte en julienne, le concombre coupé en dés et l'edamame sur le riz.
4. Garnissez de nori déchiqueté et d'une pincée de graines de sésame. Servez immédiatement avec de la sauce soja à côté.