Riz aux vermicelles

🛒 Ingrédients

• Riz blanc long grain 75 g · 261 kcal
• Fines vermicelles de blé 20 g · 74 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Eau 150 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire; égouttez bien et réservez.
2. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis ajoutez les vermicelles cassées.
3. Faites cuire les vermicelles, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, environ 3-5 minutes.
4. Ajoutez le riz rincé et égoutté dans la casserole avec les vermicelles et remuez pendant environ une minute pour enrober les grains.
5. Versez l'eau (ou le bouillon) et ajoutez du sel selon votre goût, portez le mélange à ébullition.
6. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez hermétiquement la casserole et laissez mijoter pendant 15-18 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
7. Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5-10 minutes; puis aérez délicatement le riz avec une fourchette avant de servir.