Wali wa Nazi (Riz au Coco)

🛒 Ingrédients

• Riz blanc (cru) 90 g · 324 kcal
• Lait de coco entier 100 g · 230 kcal
• Eau 60 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le riz blanc sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez bien.
2. Dans une casserole moyenne, combinez le riz rincé, le lait de coco entier, l'eau et le sel. Remuez délicatement.
3. Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez immédiatement le feu à doux, couvrez hermétiquement et laissez mijoter.
4. Laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson.
5. Une fois cuit, retirez la casserole du feu et laissez reposer, toujours couverte, pendant 5 à 10 minutes.
6. Égrappez délicatement le Wali wa Nazi à la fourchette et servez chaud comme un délicieux accompagnement.