Salade de cresson

🛒 Ingrédients

• Cresson frais 80 g · 9 kcal
• Huile d'olive extra vierge 10 g · 88 kcal
• Vinaigre de vin rouge 5 g · 1 kcal
• Moutarde de Dijon 5 g · 6 kcal
• Poivre noir 0 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez soigneusement le cresson sous l'eau froide courante; séchez-le délicatement avec un torchon propre ou utilisez une essoreuse à salade pour enlever l'excès d'humidité.
2. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le poivre noir et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène et émulsionné.
3. Placez le cresson séché dans un saladier, versez la vinaigrette dessus et mélangez délicatement pour enrober uniformément toutes les feuilles.
4. Servez immédiatement en accompagnement rafraîchissant.