Granita à la pastèque

🛒 Ingrédients

• Pastèque sans pépins 200 g · 60 kcal
• Jus de citron vert 8 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez la pastèque en morceaux, enlevez les pépins restants, puis mixez-la dans un robot culinaire ou un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Incorporez le jus de citron vert frais et, si désiré, ajoutez une touche de sucre pour rehausser la douceur; goûtez et ajustez à votre préférence.
3. Versez le mélange de pastèque dans un plat peu profond allant au congélateur, comme une plaque de cuisson, et placez-le au congélateur.
4. Après environ 30 à 45 minutes, commencez à gratter le mélange partiellement congelé avec une fourchette, en allant des bords vers le centre.
5. Remettez le plat au congélateur et continuez à gratter toutes les 30 à 45 minutes pendant un total de 3 à 4 heures, jusqu'à obtenir une texture de granita légère et moelleuse.
6. Servez immédiatement dans des verres réfrigérés, éventuellement garnis d'une tranche de citron vert ou d'une branche de menthe fraîche.