Salade de radis pastèque
Valeurs nutritionnelles
par portion (185 g)
🔥 169kcal
🥩 2Protéines
🥑 15Lipides
🍞 7Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Radis pastèque 100 g · 16 kcal
- Mélange de jeunes pousses (ex: roquette, épinards) 50 g · 13 kcal
- Huile d'olive 15 g · 133 kcal
- Jus de citron 15 g · 3 kcal
- Feuilles de menthe fraîche 5 g · 4 kcal
👨🍳 Préparation
- Lavez soigneusement les radis pastèque; à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très aiguisé, coupez-les en très fines rondelles. Placez les radis tranchés dans un bol moyen.
- Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût. Hachez finement les feuilles de menthe fraîche.
- Ajoutez les jeunes pousses et la menthe hachée dans le bol avec les radis pastèque. Versez la vinaigrette sur la salade.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Servez immédiatement comme accompagnement rafraîchissant ou repas léger.
