Asperges Blanches au Jambon
Valeurs nutritionnelles
par portion (325 g)
🔥 283kcal
🥩 18Protéines
🥑 20Lipides
🍞 10Glucides
Fibres: 4 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 10 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Asperges Blanches 250 g · 50 kcal
- Jambon Cru 50 g · 125 kcal
- Beurre doux 15 g · 108 kcal
- Jus de citron 10 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Pelez les asperges blanches juste en dessous de la tête jusqu'à l'extrémité de la tige; cassez les bouts fibreux.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée, puis ajoutez les asperges pelées. Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes; égouttez bien.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre doux à feu doux. Ajoutez un filet de jus de citron.
- Disposez les asperges chaudes sur les assiettes et recouvrez de tranches de jambon cru. Arrosez de sauce beurre-citron fondu et servez immédiatement.
