Chili Blanc au Poulet

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet cuit, effiloché 600 g · 990 kcal
• Huile d'olive 30 g · 270 kcal
• Oignon jaune, haché 150 g · 60 kcal
• Ail, haché 15 g · 22 kcal
• Piments verts en conserve, hachés 200 g · 56 kcal
• Haricots Great Northern, en conserve, égouttés et rincés 800 g · 960 kcal
• Bouillon de poulet faible en sodium 719 g · 58 kcal
• Cumin moulu 6 g · 23 kcal
• Origan séché 2 g · 5 kcal
• Poudre de chili 6 g · 17 kcal
• Fromage frais léger 100 g · 210 kcal
• Lait (2%) 120 g · 60 kcal
• Jus de citron vert 30 g · 11 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 à 7 minutes. Incorporez l'ail haché et laissez cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2. Ajoutez les piments verts hachés, les haricots Great Northern égouttés et rincés, le bouillon de poulet, le cumin, l'origan et la poudre de chili dans la marmite. Portez le mélange à frémissement, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 15 à 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Incorporez le poulet cuit effiloché, le fromage frais léger et le lait jusqu'à ce que le fromage frais soit complètement fondu et que le chili soit crémeux. Continuez à mijoter doucement pendant encore 5 minutes.
4. Retirez du feu, incorporez le jus de citron vert et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de vos garnitures préférées comme de la coriandre fraîche, du fromage râpé ou de l'avocat.