बादाम का दूध

🛒 सामग्री

• बादाम 30 ग्राम · 173 किलो कैलोरी
• पानी 210 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बादाम को रात भर, या कम से कम 8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं। पानी निकाल कर अच्छी तरह धो लें।
2. भिगोए हुए बादाम को ताजे पानी के साथ हाई-स्पीड ब्लेंडर में मिलाएं; 1-2 मिनट तक पीसें जब तक कि यह चिकना और मलाईदार न हो जाए।
3. एक बड़े कटोरे के ऊपर नट मिल्क बैग या चीज़क्लोथ से ढकी हुई महीन जाली वाली छलनी रखें, फिर बादाम के मिश्रण को उसमें से छानकर गूदे को दूध से अलग करें।
4. थैली को निचोड़ें या गूदे को धीरे से दबाकर अधिक से अधिक तरल निकालें, फिर गूदे को हटा दें।
5. ताजे बने बादाम के दूध को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें; यह 3-5 दिनों तक चलेगा।