चौलाई का दलिया

🛒 सामग्री

• चौलाई के बीज 45 ग्राम · 167 किलो कैलोरी
• पानी 360 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अमरंथ के बीजों को ठंडे बहते पानी के नीचे, एक बारीक छलनी का उपयोग करके अच्छी तरह धो लें। यह सैपोनिन और किसी भी धूल को हटाने में मदद करता है।
2. धुले हुए अमरंथ और पानी (या दूध) को एक छोटे सॉसपैन में मिलाएं। यदि चाहें तो एक चुटकी नमक डालें।
3. मिश्रण को मध्यम-तेज आंच पर उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, ढककर 20-25 मिनट तक उबालें।
4. एक बार जब तरल पदार्थ सोख लिया जाए और अमरंथ नरम हो जाए, तो आंच से हटा दें और ढककर 5 मिनट के लिए रख दें। परोसने से पहले कांटे से फुला लें।