अरेपा रेना पेपियाडा

🛒 सामग्री

• पहले से पका हुआ सफेद मकई का आटा (P.A.N.) 70 ग्राम · 252 किलो कैलोरी
• पानी 100 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• चिकन ब्रेस्ट, पका हुआ और कटा हुआ 100 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• एवोकैडो, पका हुआ 100 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• मेयोनीज़ 30 ग्राम · 204 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• ताजा हरा धनिया, कटा हुआ 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. फिलिंग बनाने के लिए, पके हुए चिकन ब्रेस्ट को एक कटोरे में shredded करें। पके हुए एवोकैडो को कांटे से तब तक मैश करें जब तक वह क्रीमी न हो जाए, फिर उसे चिकन में मिला दें।
2. मेयोनीज़, नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए और क्रीमी न हो जाए।
3. अरेपा बनाने के लिए, पहले से पके हुए सफेद मकई के आटे को गर्म पानी और एक चुटकी नमक के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक नरम, लचीला आटा न बन जाए।
4. आटे को बराबर भागों में बांट लें और उन्हें लगभग 1 सेमी मोटे, गोल टिक्की का आकार दें। इन्हें पहले से गरम किए गए तवे या पैन पर मध्यम आंच पर प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
5. पकने के बाद, प्रत्येक अरेपा को सावधानी से क्षैतिज रूप से काटें ताकि एक पॉकेट बन जाए। इसे रेना पेपियाडा चिकन और एवोकैडो मिश्रण से भरपूर मात्रा में भरें। तुरंत परोसें।