आटिचोक और पालक फ़्लैटब्रेड

🛒 सामग्री

• फ्लैटब्रेड (जैसे नान, पीटा) 100 ग्राम · 260 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद आटिचोक के दिल, पानी निकला हुआ 100 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• ताज़ा पालक 150 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• क्रीम चीज़ 30 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ 15 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ 40 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। बेकिंग शीट को हल्का चिकना करें या चर्मपत्र कागज से लाइन करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, क्रीम चीज़, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ परमेसन, और एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।
3. यदि ताज़ा पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे थोड़े से जैतून के तेल के साथ एक पैन में तब तक भूनें जब तक यह मुरझा न जाए, फिर अतिरिक्त पानी निचोड़ दें। पानी निकले हुए आटिचोक के दिलों को काट लें।
4. तैयार पालक और कटे हुए आटिचोक के दिलों को क्रीम चीज़ मिश्रण में मिलाएं।
5. आटिचोक और पालक मिश्रण को फ्लैटब्रेड पर समान रूप से फैलाएं, क्रस्ट के लिए एक छोटा किनारा छोड़ दें। ऊपर से कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें।
6. 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक पनीर पिघल कर बुलबुले न देने लगे और फ्लैटब्रेड किनारों से सुनहरा भूरा न हो जाए। काटने और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।