असारी क्लैम मिसो सूप

🛒 सामग्री

• पानी 200 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• असारी क्लैम 40 ग्राम · 32 किलो कैलोरी
• दाशी पाउडर 2 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• मीसो पेस्ट 15 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• सूखी वाकामे समुद्री शैवाल 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. असारी क्लैम को हल्के नमक वाले पानी में 30-60 मिनट तक भिगोकर साफ करें ताकि रेत निकल जाए; अच्छी तरह से निकाल लें।
2. एक बर्तन में, पानी और दाशी पाउडर को उबाल लें, फिर साफ किए हुए क्लैम डालें।
3. क्लैम के खुलने तक उबालें, न खुले क्लैम को हटा दें। सतह से किसी भी झाग को हटा दें।
4. आंच धीमी करें, फिर मिसो पेस्ट को घोलने के लिए कुछ शोरबा एक करछी में मिसो के साथ डालें, चिकना होने तक मिलाएं, और फिर वापस बर्तन में मिला दें।
5. सूखी वाकामे समुद्री शैवाल और हरे प्याज डालें, एक और मिनट तक उबालें, फिर आंच से हटाकर तुरंत परोसें।