बकालहाऊ कोम तोदुश

🛒 सामग्री

• नमक निकाला हुआ कॉड मछली के फिलेट्स 150 ग्राम · 123 किलो कैलोरी
• आलू 200 ग्राम · 154 किलो कैलोरी
• उबले अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद चने, छाने हुए 100 ग्राम · 164 किलो कैलोरी
• हरी पत्ता गोभी 150 ग्राम · 38 किलो कैलोरी
• गाजर 80 ग्राम · 33 किलो कैलोरी
• प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• लहसुन 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 36 ग्राम · 318 किलो कैलोरी
• ताजा अजमोद, कटा हुआ 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि आप सूखी नमकीन कॉड का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 2-3 दिनों के लिए ठंडे पानी में भिगोकर नमक निकाल लें, और दिन में 2-3 बार पानी बदलें। कॉड को अच्छी तरह से छान कर धो लें।
2. एक बड़े बर्तन में, नमक निकले हुए कॉड, आलू (छिलके उतार कर बड़े टुकड़ों में कटे हुए), और गाजर (छिलके उतार कर मोटे टुकड़ों में कटे हुए) को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। झारे से निकाल कर एक तरफ रख दें।
3. उसी उबलते पानी में, पत्ता गोभी के टुकड़े डालें और नरम-कुरकुरे होने तक पकाएं। अलग से, अंडे उबाल लें, फिर छीलकर आधा कर लें।
4. कॉड, आलू, गाजर, पत्ता गोभी, चने और आधे किए हुए अंडे को एक बड़ी परोसने वाली थाली में आकर्षक रूप से सजाएं। कॉड को हल्के से फोड़ दें।
5. अंतिम स्पर्श के लिए, कच्चे प्याज और लहसुन को पतला काट लें। उन्हें डिश पर छिड़कें, फिर उदारतापूर्वक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और ताजी कटी हुई अजमोद से सजाएं। गरमागरम परोसें।