बैयो डी डॉइस

🛒 सामग्री

• पके हुए लोबिया 125 ग्राम · 145 किलो कैलोरी
• पके हुए लंबे दाने वाले सफेद चावल 150 ग्राम · 195 किलो कैलोरी
• केइजो कोएल्हो (हैलूमी) 50 ग्राम · 161 किलो कैलोरी
• बेकन, क्यूब्स में कटा हुआ 25 ग्राम · 135 किलो कैलोरी
• प्याज 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च 25 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• धनिया पत्ती, कटी हुई 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• चिव्स, कटी हुई 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि सूखे लोबिया का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से धोकर नरम होने तक पकाएं, फिर छानकर अलग रख दें। लंबे दाने वाले सफेद चावल को पैकेट के निर्देशों के अनुसार तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।
2. एक बड़ी कड़ाही या गहरी कड़ाही में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए बेकन को डालकर कुरकुरा होने तक पकाएं, फिर slotted spoon से निकाल कर अलग रख दें, पैन में निकला हुआ वसा छोड़ दें।
3. बेकन के वसा वाली कड़ाही में कटी हुई प्याज, लहसुन और हरी शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
4. पके हुए लोबिया और पके हुए चावल को भूनी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
5. एक अलग छोटे पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें। क्वेजियो कोलहो को क्यूब्स में काट लें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक पैन में तलें।
6. कुरकुरे बेकन को चावल और लोबिया के साथ वापस बर्तन में डालें। तले हुए पनीर के क्यूब्स और कटे हुए धनिया और चिव्स डालें। धीरे से मिलाकर एकसार करें।
7. बैयो डी डॉइस को गरमागरम परोसें, चाहें तो अतिरिक्त ताजे धनिया या हरे प्याज से सजाएं।