बेक्ड स्नैपर

🛒 सामग्री

• लाल स्नैपर, साफ किया हुआ (खाने योग्य हिस्सा) 200 ग्राम · 260 किलो कैलोरी
• नींबू 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 10 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजवाइन 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 120 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (390°F) पर गरम करें और आसानी से सफाई के लिए एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें।
2. साफ किए हुए स्नैपर को कागज़ के तौलिये से सुखा लें; मछली के प्रत्येक तरफ कुछ विकर्ण कट लगाएं ताकि यह समान रूप से पक जाए और स्वाद को सोख ले।
3. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ ताजा अजमोद और ताज़ा अजवाइन मिलाएं।
4. मछली को जड़ी-बूटी-तेल के मिश्रण से अंदर और बाहर अच्छी तरह रगड़ें, सुनिश्चित करें कि यह कट में चला जाए, फिर नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें।
5. मछली की गुहा को नींबू के स्लाइस और बची हुई जड़ी-बूटी के मिश्रण से भर दें; मछली को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
6. 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक मछली पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से टूट न जाए।
7. तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से ताज़े स्वाद के लिए अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।