बेक्ड ट्राउट

🛒 सामग्री

• पूरी ट्राउट (साफ़ की हुई) 300 ग्राम · 357 किलो कैलोरी
• नींबू 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। आसान सफाई के लिए एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज या एल्यूमीनियम फ़ॉइल से ढक दें।
2. पूरी ट्राउट को ठंडे पानी में धो लें, फिर उसे अंदर और बाहर से कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह पोंछ कर सुखा लें।
3. ट्राउट की त्वचा पर दोनों तरफ तेज चाकू से 2-3 बार चीरा लगाएं ताकि वह समान रूप से पके और स्वाद को सोख ले।
4. ट्राउट को जैतून के तेल से अच्छी तरह मलें, फिर अंदर और बाहर से नमक और काली मिर्च से उदारतापूर्वक सीज़न करें।
5. प्रत्येक ट्राउट के पेट को नींबू के टुकड़ों और ताज़ी डिल की टहनियों से भरें।
6. भरी हुई ट्राउट को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
7. 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से टूट न जाए।
8. यदि चाहें तो अतिरिक्त नींबू के वेजेस के साथ तुरंत परोसें।