बलेला सलाद

🛒 सामग्री

• डिब्बाबंद चना, पानी निकाला हुआ 60 ग्राम · 98 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद लोबिया, पानी निकाला हुआ 60 ग्राम · 70 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर, आधा किया हुआ 37 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• खीरा, कटा हुआ 38 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• हरी शिमला मिर्च, कटी हुई 19 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 13 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद, कटा हुआ 4 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना, कटा हुआ 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 11 ग्राम · 97 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 11 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सुमाक 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. डिब्बाबंद चने और लोबिया को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोकर छान लें। उन्हें एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।
2. आधी कटी चेरी टमाटर, कटे हुए खीरे, कटे हुए हरे शिमला मिर्च और बारीक कटे लाल प्याज को फलियों के साथ कटोरे में डालें।
3. ताज़ा कटा हुआ अजमोद और पुदीना मिलाएं। एक अलग छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, ताज़ा नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और सुमाक को एक साथ फेंट लें।
4. ड्रेसिंग को फली और सब्जी के मिश्रण पर डालें, फिर सभी सामग्रियों को समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें। स्वादानुसार नमक डालें।
5. तुरंत एक ताज़गी देने वाले साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में परोसें, या स्वादों को घुलने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें। बालेला को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।