बालसमिक ग्लेज्ड चिकन

🛒 सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट 150 ग्राम · 248 किलो कैलोरी
• बालसमिक सिरका 31 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 9 ग्राम · 81 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 6 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• शहद 10 ग्राम · 30 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. चिकन ब्रेस्ट को कागज़ के तौलिये से सुखा लें; दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
2. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन डालकर प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा और पूरी तरह पक न जाए।
3. चिकन को कड़ाही से निकालकर एक तरफ रख दें। आंच को मध्यम-धीमा करें और बारीक कटा लहसुन कड़ाही में डालकर 30 सेकंड तक खुशबू आने तक पकाएं।
4. बालसमिक सिरका और शहद डालकर मिलाएं। सॉस को उबाल आने तक पकाएं और 3-5 मिनट तक, कभी-कभी हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा होकर ग्लेज न बन जाए।
5. चिकन को फिर से कड़ाही में डालें, और बाल्समिक ग्लेज से समान रूप से कोट करने के लिए पलटें। इसे 1-2 मिनट और पकाएं जब तक कि यह गरम न हो जाए और अच्छी तरह कोट न हो जाए।
6. यदि चाहें तो ताज़ी कटी हुई अजमोद से सजाकर तुरंत परोसें।