बांस शूट सलाद

🛒 सामग्री

• बांस शूट, उबला हुआ 175 ग्राम · 47 किलो कैलोरी
• प्याज़, बारीक कटा हुआ 20 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• लहसुन, कटा हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताजी मिर्च, कटी हुई 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• मछली की चटनी 15 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ भुना हुआ चावल (खाव खुया) 8 ग्राम · 29 किलो कैलोरी
• पुदीने की पत्तियां, ताज़ी 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• धनिया, ताज़ा 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• हरी प्याज, कटी हुई 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बांस के अंकुर तैयार करें: यदि ताज़े का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पानी में 20-30 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर उन्हें पतले स्लाइस में काट लें। यदि डिब्बाबंद का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी निकाल दें, धो लें और काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में, कटे हुए बांस के अंकुर, बारीक कटे हुए प्याज़, कटा हुआ लहसुन और कटे हुए ताज़ी मिर्च को मिला लें।
3. कटोरे में नींबू का रस, मछली की चटनी और पिसा हुआ भुना हुआ चावल डालें।
4. सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं और ड्रेसिंग बांस के अंकुर और सब्जियों को समान रूप से ढक न ले।
5. ताज़े पुदीने के पत्ते, धनिया और कटी हुई हरी प्याज डालें। इसे तुरंत एक ताज़ा साइड डिश या हल्का भोजन के रूप में परोसें।