बीन बुरिटो

🛒 सामग्री

• बड़ी आटे की टॉर्टिला 60 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद रिफ़्राइड बीन्स 150 ग्राम · 150 किलो कैलोरी
• कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ 30 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 15 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी
• चिली पाउडर 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पीली प्याज को बारीक काट लें और लहसुन की कलियों को पीस लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
2. कटी हुई प्याज को कड़ाही में डालकर 3-5 मिनट तक नरम होने तक भूनें। फिर पिसा हुआ लहसुन, चिली पाउडर और पिसा जीरा डालकर एक मिनट और खुशबू आने तक पकाएं।
3. डिब्बाबंद रिफ़्राइड बीन्स को मिलाएं, सुगंधित मसालों और गरम मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें। बीन्स को 5-7 मिनट तक गरम करें, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि वे गरम और बुलबुलेदार न हो जाएं।
4. बड़ी आटे की टॉर्टिला को सूखी कड़ाही में प्रत्येक तरफ से लगभग 30 सेकंड तक गरम करके, या माइक्रोवेव में कुछ देर गरम करके मुलायम कर लें।
5. गरम किए हुए टॉर्टिला के बीच में गरम रिफ़्राइड बीन्स की एक उदार मात्रा फैलाएं। बीन्स के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ छिड़कें।
6. टॉर्टिला के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, फिर नीचे से कसकर रोल करें ताकि एक कॉम्पैक्ट बुरिटो बन जाए। तुरंत परोसें और आनंद लें!