बीफ नूडल सूप

🛒 सामग्री

• पका हुआ बीफ शंक 100 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• पका हुआ गेहूँ नूडल्स 200 ग्राम · 350 किलो कैलोरी
• पका हुआ डाइकॉन मूली 75 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• पानी 141 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 10 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• डार्क सोया सॉस 3 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• शाओशिंग वाइन 4 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• रॉक शुगर 2 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• खाना पकाने का तेल 3 ग्राम · 27 किलो कैलोरी
• अदरक 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लहसुन 2 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• स्टार अनीस 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• दालचीनी की छड़ी 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सिचुआन काली मिर्च 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सूखी मिर्च 0 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• हरा प्याज 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• धनिया 3 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बीफ शंक को बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें खाना पकाने के तेल में तेज आंच पर सभी तरफ से अच्छी तरह भूरा होने तक भूनें, फिर मांस को बर्तन से निकाल लें।
2. उसी बर्तन में, कटे हुए अदरक, कीमा बनाया हुआ लहसुन, स्टार अनीस, दालचीनी की छड़ी, सिचुआन काली मिर्च और सूखी मिर्च को लगभग 2 मिनट तक खुशबूदार होने तक भूनें।
3. भुने हुए बीफ को वापस बर्तन में डालें, फिर शाओशिंग वाइन, सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, रॉक शुगर और इतना पानी डालें कि बीफ और मसाले पूरी तरह से डूब जाएं।
4. मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, ढककर 2-3 घंटे तक उबालें जब तक कि बीफ कांटे से नरम न हो जाए। खाना पकाने के आखिरी 30-45 मिनट के दौरान डाइकॉन मूली डालें।
5. जब तक बीफ उबल रहा है, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गेहूं के नूडल्स को अल डेंटे होने तक पकाएं, फिर उन्हें छान लें।
6. परोसने के लिए, पके हुए नूडल्स का एक हिस्सा एक कटोरे में रखें, उसके ऊपर नरम बीफ के टुकड़े और डाइकॉन के साथ समृद्ध बीफ शोरबा डालें, और ताज़ी कटी हुई हरी प्याज और धनिया पत्ती से उदारतापूर्वक सजाएं।